準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
中筋麪粉 :
110 輔料
黑芝麻花生碎 :
適量水 :
150 蜂蜜 :
30 冰糖 :
60 雞蛋 :
70 具體步驟
1. 麪粉 雞蛋揉成光滑麪糰蓋保鮮膜醒30分鐘後擀成薄面片,三折,切細長條,入油鍋炸至微黃,放入容器中
2. 同時另起一鍋熬糖漿,冰糖 水同時放入,小火燒開,等糖水變稠約原來一半時,放入蜂蜜,用小勺攪勻,小火熬至起泡,用拇指和食指沾一點糖漿,可拉出絲即可
3. 取一方形容器,四壁及底部塗油後撒上黑芝麻和花生碎
4. 將熬好的糖漿迅速倒入炸好的1中,快速用鏟子拌勻後放至準備好的方形容器中,壓平即可
5. 徹底冷卻後切塊即可