味道不錯的黑芝麻蜂蜜沙琪瑪如何做好吃又美味
準備時間:30分鐘 烹飪時間:2小時
中筋麪粉 :150
蜂蜜 :135
雞蛋 :2個
葡萄乾 :適量
牛奶 :適量
油 :適量
黑芝麻 :適量
玉米澱粉 :適量
主料
吉士粉 :8中筋麪粉 :150
蜂蜜 :135
雞蛋 :2個
輔料
泡打粉 :適量葡萄乾 :適量
牛奶 :適量
油 :適量
黑芝麻 :適量
玉米澱粉 :適量
具體步驟
1.中粉150克
2.在麪粉里加吉士粉
3.加泡打粉
4.麪粉里加蛋液揉成麪糰,看麪糰的情況決定是否要加牛奶,靜置15分鐘
5.在墊子上撒點玉米澱粉
6.把麪糰擀成薄片
7.一切二
8.然後均勻地切成麪條狀
9.鍋裏放大量的色拉油,燒熱
10.我是分了3次,先把1/3量的麪條放入
11.炸到浮起來,呈金黃色
12.撈出
13.用廚房紙吸油,再重複以上10-13步驟2次,把麪條全部炸完
14.取蜂蜜倒入鍋裏
15.將蜂蜜倒入無油的鍋中,用小火加熱,直到蜂蜜出現濃密的泡沫時關火
16.放入炸好的麪條,撒熟的黑芝麻和葡萄乾,炒均勻
17.趁熱裝入已抹過油的模具中定型
18.完全冷卻凝固後,脱模切小塊即可
擀好的面坯儘量切小的條,均勻點,它在炸的時候會膨脹的。裝在模具裏儘量壓緊實,不然切的時候會撒開來。