![香菇番茄燉豆腐怎麼做好吃又簡單]( "香菇番茄燉豆腐怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
1分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
番茄 ：
4個 豆腐 ：
400 香菇 ：
200 輔料
鹽 ：
適量香油 ：
適量葱花 ：
2根 蒜苗 ：
3根 具體步驟
1. 豆腐過開水焯一下，１－２分鐘即可
2. 番茄切塊．．
3. 香菇切片
4. 蒜苗切成２－３公分的長度
5. 將豆腐撈出放入涼開水中，等３分鐘切成小塊
6. 鍋內放油，下入香菇炒到出水再加入番茄炒，放入鹽等調料小火燉5分鐘
7. 鍋裏放油大火炒蒜苗．炒熟後出鍋留用．
8. 鍋裏放油，放入豆腐煎一會至豆皮發金黃倒入番茄，輕輕攪動，小火燉５－８分鐘，然後加入香油，雞精等即可出鍋
烹飪技巧
豆腐入鍋後不能再攪動，免得豆腐變成碎塊，難看啊．．
