風味四川辣椒油如何做好吃又美味
製作出色香味俱全的美食小吃必然不能夠缺少風味十足的調味料，四川辣椒油更是讓人心情大好。而且色澤鮮亮誘人，口感麻辣鮮香惹人回味不已，增加整體菜餚色澤的同時口味也得以完美提升。而且四川辣椒油的製作工藝也是非常簡單快捷不復雜的。
主料
幹辣椒 ：適量輔料
油 ：適量鹽 ：適量
雞精 ：適量
鍋中放少許油，將花生米炸至酥脆
鍋中放菜籽油100克，油温高至表面冒青煙，放入老薑，葱頭和青花椒，小火熬至老薑，葱頭，花椒微焦
碗裏放50克幹辣椒麪，炸好的花生米用菜刀按一按，吹去花生瓤，放入幹辣椒麪中，再加入2勺白芝麻，去除油中的葱頭，老薑和青花椒，燙油倒入裝有幹辣椒麪的碗中，一碗紅豔豔的油辣子就做成了
