準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
豆角 :
100 芝麻醬 :
2勺 輔料
鹽 :
1茶匙 醋 :
適量雞精 :
適量香油 :
半湯匙蒜 :
適量 具體步驟
1.準備原料。
2.豆角洗淨切均勻的段。
3.芝麻醬加入鹽。
4.加入香油,放入兩倍到三倍的水化開。
5.蒜切成蒜末。
6.水燒開,焯燙豆角。
7.放入涼水中過涼,控淨水分。
8.豆角放入大碗中加鹽,香醋,蒜泥,雞精,拌勻。
9.豆角擺盤碼放好,調好的芝麻醬淋上即可。
烹飪技巧
麻醬幹是因為油沒了,加點香油會潤滑。加一點鹽口感上更好。