準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
油豆腐 :
250半肥瘦豬肉 :
200 番茄 :
400 蒜苗 :
50 輔料
鹽 :
適量蠔油 :
適量 醬油 :
適量酒 :
適量 具體步驟
1.把食材都準備好
2.把豬肉肥瘦分別切片,瘦肉用鹽、酒、醬油、耗油醃製十分鐘。番茄去皮切塊油豆腐切寬條蒜苗切段備用
3.熱鍋,放入肥肉煸出油
4.放入瘦肉片翻炒
5.放入油豆腐,加入一碗清水,放鹽加蓋,小火悶煮十分鐘
6.放入番茄、耗油翻炒均勻再加蓋燜煮兩分鐘
7.加入青蒜翻炒止熟,放味精
8.裝盤即可
烹飪技巧
無