準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
排骨 :
適量 輔料
熟芝麻 :
適量番茄沙司 :
適量麪粉 :
適量料酒 :
適量白糖 :
適量油 :
適量 具體步驟
排骨用鹽、料酒淹10分鐘
雞蛋打散。
倒入排骨
加適量澱粉、麪粉抓均。
5然後用小碗裝一些麪粉,再把排骨裹上一層面粉。
下7成熱油鍋炸
炸成金黃色。
留底油、倒入用白糖、醋、温開水調好的酸甜汁燒開。
番茄沙司。
再倒入番茄沙司不停炒均
然後把炸好的排骨入鍋不停的翻炒,直至均勻的裹上醬汁,最後水澱粉芶欠出鍋裝盤
撒上熟芝麻裝飾。
烹飪技巧
澱粉加到蛋液裏拌勻了再加排骨抓均更好。