可口白菜梗拌肉絲如何做好吃又美味
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
梅花肉300公克 :適量
紅椒20公克 :適量
黑木耳20公克 :適量
西芹30公克 :適量
蒜末10公克 :適量
辣椒末10公克 :適量
淡醬油1小匙 :適量
蠔油1小匙 :適量
紅油1/2大匙 :適量
雞粉1/4小匙 :適量
細糖1/2小匙 :適量
梅醋1小匙 :適量
主料
白菜600公克 :適量梅花肉300公克 :適量
紅椒20公克 :適量
黑木耳20公克 :適量
西芹30公克 :適量
蒜末10公克 :適量
辣椒末10公克 :適量
淡醬油1小匙 :適量
蠔油1小匙 :適量
紅油1/2大匙 :適量
雞粉1/4小匙 :適量
細糖1/2小匙 :適量
梅醋1小匙 :適量
輔料
1. 白菜洗淨,去葉子邊緣後,將梗切絲;紅椒、黑木耳、西芹各洗淨切絲,備用。
2. 梅花肉放入鍋中,加水煮熟,撈出待涼切絲備用。
3. 作法1的白菜梗放入沸水中燙軟,撈出浸泡冰水;紅椒絲、黑木耳絲、西芹絲放入沸水中燙熟,撈出浸泡冰水待涼,取出瀝乾水分備用。
4. 所有調味料調勻備用。
5. 所有處理好的材料一同拌勻後,再加入作法4的調味料拌勻即可。