羊排燜飯如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

羊排 ：適量
胡蘿蔔 ：適量
大米（淘洗乾淨後用水浸泡 ：30分鐘後瀝乾）

輔料

姜 ：適量
小米椒 ：適量
幹朝天椒 ：適量
良姜 ：適量
花椒 ：適量
麻椒 ：適量
孜然 ：適量
山楂片 ：適量
紅葱油 ：適量
調味汁 ：適量

具體步驟

1. 胡蘿蔔洗淨去皮，切成1CM見方的丁。

2. 姜去皮切末，小米椒斜成段。

3. 鍋內倒入紅葱油，放入薑末，小火翻炒。

4. 小米將薑末炒香。

5. 放入羊排，中火翻炒。

6. 翻炒至羊排表面金黃。

7. 淋入調味汁。

8. 翻炒均勻，使羊排均勻上色。

9. 放入小米椒段，翻炒均勻。

10. 放入胡蘿蔔丁，翻炒3-4人鍾。

11. 加入1L水，澆入料包，大火燒開。

12. 轉中火燉制30分鐘。

13. 將料包挑出來。

14. 將燉好的羊排連湯倒在電飯鍋裏。

15. 將浸泡過的大米鋪在羊排上，注意，湯不要沒過大米，多餘的湯要盛出來。

16. 按下煮飯鍵，煮飯鍵自動彈起就好了，建議不要着急打開鍋蓋，最好再燜4-5分鐘。

17. 這是燜好的飯。

18. 用電飯鍋勺子將飯和下面的羊排攪拌均勻即可。

烹飪技巧

1..要是喜歡綿軟一點的米飯，可以在步驟15的時候多留一些湯汁。2.不喜歡吃辣的，可以不放小米椒。