廣式餃子如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

餃子皮 ：500
豬肉 ：500
韭菜 ：200
玉米 ：100

輔料

葱 ：少許
油 ：適量
鹽 ：少許
醬油 ：適量
白糖 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

1. 買好現成的餃子皮，也可以自己用麪粉做皮。

2. 肉餡的製作：將豬肉、韭菜、葱洗乾淨，切碎，玉米直接用到削下，拌勻。

3. 加入適量的油、鹽、醬油、白糖、料酒，拌勻，用保鮮袋裝好，放在冰箱速凍10-15分鐘。

4. 取出肉餡，即可包餃子，排好放在盤子上。

5. 如果是蒸餃子的話，先在盤子上刷一點油，以防粘底，放在進鍋裏隔水蒸15分鐘便成。

烹飪技巧

1、我是喜歡吃蒸餃，然後配着一碗湯的，朋友們也可以試着下水餃或者煎水餃。2、將肉餡放在冰箱速凍是為了讓過濕的肉餡凝結一下，方便包時沒有餡汁流出來，也可以加入少量的生粉或麪粉拌一下，控制水分。