媽媽教我做手撕雞如何做好吃又美味 香飄網 菜譜 1.62W 大中小設置文字大小 準備時間:無 烹飪時間:10分鐘主料清遠雞 :1只 輔料 小葱 :3根 黃瓜 :半條 紅蘿蔔 :半條白芝麻 :適量 具體步驟1. 清遠雞洗淨,用滷水滷熟,放涼2. 將雞拆骨撕成細絲備用3. 小葱、黃瓜、紅蘿蔔切絲,2瓣大蒜剁成蒜蓉,開油鍋爆炒3分鐘,倒入切好的雞肉絲,放一點麻油兜一下,上碟後再灑上一點白芝麻——OK!烹飪技巧這雞一定要用手將它一點點撕開,才有這種效果,雞皮則用刀切。味道在滷雞的時候調好,就不用再調味了。拆出來的雞殼用來煲粥,味道也不錯哦! TAG標籤:手撕雞絲的 好吃 媽媽 #