準備時間:
1分鐘 烹飪時間:
1分鐘主料
白菜葉 :
適量適量豬
肉餡 :
適量 香菇 :
適量 胡蘿蔔 :
適量 雞蛋 :
適量 輔料
澱粉 :
適量鹽 :
適量香油 :
適量葱絲 :
適量五香粉 :
適量葱花 :
適量 具體步驟
1. 鍋中燒開水,將白菜下鍋煮軟撈出,控水備用
2. 香菇、豬肉餡、胡蘿蔔、葱末、雞蛋液,五香粉等調肉餡,朝一個方向攪合
3. 白菜鋪平,將肉餡鋪在上面,再將白菜捲起
4. 鍋內放篦子,將白菜放入蒸鍋中蒸10分鐘即可
5. 白菜蒸熟後倒出來溢出的湯汁,鍋內點火,芡點薄澱粉(少加一點鹽)勾芡一下,澆在白菜捲上,
6. 或者,趁熱將調好的蠔油汁兒澆在上面,擺上幾顆葱絲(提前拿水浸泡,葱絲才會捲曲)