美味的冬菇肉包如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
麪粉 :5
豬油 :適量
糖 :適量
冬菇 :適量
葱 :適量
洋葱 :適量
冬菇又稱香菇。是一種食用真菌,素三鮮中,香菇往往作為其中的一鮮出現。香菇不僅味道鮮美而且其藥用價值也是相當的高,臨牀醫學實驗表明香菇可以有效的預防癌症。冬菇肉包就是把香菇和肉末密封在麪糰裏,讓兩種不同的香味相互中和、相輔相成,帶給食客不一樣的體驗。
主料
中筋麪粉 :2斤麪粉 :5
豬油 :適量
糖 :適量
輔料
五花肉 :適量冬菇 :適量
葱 :適量
洋葱 :適量
具體步驟
製作麪糰:用温開水化開酵母、麪粉、糖、豬油(豬油能夠使麪糰發得更鬆軟、白)混和成麪糰,和的麪糰不能太硬,太硬不好發,最好用温開水和麪,和好麪糰放在一邊發酵。
等到麪糰發至兩倍大時就開始包包子了,包好的包子要進行第二次發酵,第二次發酵很重要,最好是鍋裏燒開一鍋水,關掉火,再把包好的包子放上去進行第二次發酵(大概二十分鐘),發至兩倍大就可以蒸了。
大概蒸十五分鐘,就可以關掉火,不能馬上開蓋,等三分鐘左右再打開,防止包子會塌下來。鬆軟好吃包子就出來了。