準備時間:
無 烹飪時間:
20分鐘主料
土豆 :
5個 辣椒 :
3根 輔料
孜然 :
少許鹽 :
少許雞精 :
少許 具體步驟
1.土豆5個辣椒若干
2.把土豆切塊辣椒切成段
3.鍋中放涼水土豆大火煮至斷生,熄火等水涼一個會大火5分鐘,煮好撈出沖涼水。
4.鍋中倒油,比炒菜時多一點就好因為土豆已經熟了不太吸油的,讓土豆靜止一會,不要翻的太勤。等土豆煎至有硬殼微黃時,倒入辣椒 鹽 孜然 雞精進行翻炒,翻炒均勻就可以出鍋了。
5.出鍋裝盤~
烹飪技巧
把土豆煮到不夾生的時候熄火,等水涼一會大火5分鐘撈出放涼水衝一下。