家常尖椒肉燒茄子如何做好吃又美味

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

五花肉 ：適量
茄子 ：適量
尖椒 ：適量

輔料

鹽 ：適量
糖 ：適量
魚露 ：適量
老抽 ：適量
葱薑蒜末 ：適量
香油 ：適量

具體步驟

1. 茄子洗淨去蒂切條，尖椒去芯也切條，五花肉切片，葱薑蒜切末，蒜要多一些。

2. 葱薑蒜熗鍋，（先用一半的蒜末）加入五花肉煸炒出油。

3. 放入茄子炒啊炒。

4. 加入尖椒炒啊炒。

5. 加入鹽、糖、魚露、老抽、蒜末及一點清水小燜一會。

6. 待茄子軟爛滴幾滴香油出鍋！