![蒸臘魚帶給你家的味道圖解]( "蒸臘魚帶給你家的味道圖解")
記得每逢過年過節的時候，家裏人最愛做的就是豉油蒸臘魚。等一桌子菜都上齊了，裏面香味最衝，但顏色最漂亮的，也是這道豉油蒸臘魚，蒸出來的臘魚外酥裏嫩，白而細膩的魚肉蘸蘸外圍的豆豉油，味蕾得到了極大的滿足。
主料
臘魚塊 ：
1盤 葱薑蒜 ：
1棵 黑豆豉 ：
2勺 豆豉醬 ：
半碟 輔料
白胡椒粉 ：
適量 料酒 ：
1勺 小米椒 ：
1個 葱花 ：
1根 詳細步驟：
![蒸臘魚帶給你家的味道圖解 第2張]( "蒸臘魚帶給你家的味道圖解 第2張")
第一步
臘魚沖洗，切成小塊，準備配料
![蒸臘魚帶給你家的味道圖解 第3張]( "蒸臘魚帶給你家的味道圖解 第3張")
第二步
熱鍋燒油，放入配料煸炒香
![蒸臘魚帶給你家的味道圖解 第4張]( "蒸臘魚帶給你家的味道圖解 第4張")
第三步
倒入豆豉醬炒香
![蒸臘魚帶給你家的味道圖解 第5張]( "蒸臘魚帶給你家的味道圖解 第5張")
第四步
倒入臘魚塊，倒入料酒、白胡椒粉翻炒
![蒸臘魚帶給你家的味道圖解 第6張]( "蒸臘魚帶給你家的味道圖解 第6張")
第五步
裝盤，蒸40分鐘
![蒸臘魚帶給你家的味道圖解 第7張]( "蒸臘魚帶給你家的味道圖解 第7張")
第六步
出鍋
