香甜奶油焦糖布丁如何做好吃又美味
奶油焦糖布丁大家肯定都吃過，但是真正自己做過的有多少呢，估計沒有什麼人吧，我一直很想自己做這個香甜奶油焦糖布丁，比較喜歡自己嘗試着做東西來吃，覺得自己做的比較衞生，而且吃起來會很放心，很喜歡這個布丁，有着自己獨特的風味，超級受歡迎的哦，快來做做看吧。
主料
雞蛋 ：4個糖 ：40
砂糖 ：20
牛奶 ：400
淡奶油 ：100
輔料
冷水 ：25開水 ：20
具體步驟
1.雞蛋打入盆中，輕輕攪勻
2.牛奶加入砂糖，煮至微沸，加入淡奶油
3.攪勻後慢慢倒入雞蛋液中，順同一方向攪勻，不要過度攪拌至起泡
4.攪拌好後，過篩，濾出雜物
5.靜置20-30分鐘
6.120g白糖加入冷水
7.小火熬至琥珀色，關火，倒入開水，攪勻
8.倒入布丁瓶中
9.等5分鐘焦糖液凝固後，將靜置好的蛋奶液加入布丁瓶中，放於烤盤上
10.烤盤加温水，中層160度烤30分鐘，170度烤10分鐘
