茶樹菇燜鴨肉如何做好吃又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

鴨胸肉 ：200
新鮮茶樹菇 ：100

輔料

白糖 ：適量
醬油 ：適量
麻油 ：適量
鹽 ：適量
生抽 ：適量
料酒 ：適量
生粉 ：適量
胡椒粉 ：適量

具體步驟

1.首先將新鮮茶樹菇切段、將鴨胸肉用刀背敲鬆，切成片。

2.準備好鴨胸肉，淋入適量生抽，加少許白糖，撒上胡椒粉，滴入適量麻油、食用油拌勻，接着倒入少量清水，加三勺生粉拌勻，醃製三十分鐘。

3.鍋中放入油，下入鴨胸肉，翻炒至變色後，倒入茶樹菇，翻炒變熟，接着淋入適量料酒、醬油，加少許白糖、少許鹽，翻炒調味。

4.隨後倒入少量清水，燜至湯汁收幹，即可盛盤享用。

烹飪技巧

1、鴨肉忌與兔肉、楊梅、核桃、鼈、木耳、胡桃、大蒜、蕎麥同食。2、感冒患者不宜食用鴨肉，否則可能會加重病情。