![紅燜帶魚怎麼做好吃又簡單]( "紅燜帶魚怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
帶魚 ：
1000植物油 ：
適量 輔料
鹽 ：
適量料酒 ：
適量 八角 ：
適量 花椒 ：
適量 大葱 ：
適量 番茄醬 ：
適量豆瓣醬 ：
適量 姜 ：
適量香葉 ：
適量白糖 ：
適量米醋 ：
適量 具體步驟
1. 帶魚洗好，切段，用廚房紙擦去表面水份。鍋上火，油熱放入帶魚，煎成兩面金黃。
2. 鍋中再次倒入油，油熱放入葱薑蒜爆香，倒入郫縣豆瓣炒出紅油，放入清水。
3. 放入白糖、米醋、花椒、番茄醬、香葉、料酒，大火煮開。
4. 放入帶魚、鹽。小火慢慢燜。直到收完汁即可。
烹飪技巧
帶魚中放入米醋可以去腥。
