美味雞翅燉蘑菇的做法如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
幹茶樹菇 :50
小米椒 :3個
乾姬松茸 :50
杭椒 :3個
葱 :適量
花雕酒 :適量
冰糖 :適量
鹽 :適量
姜 :適量
生抽 :適量
雞翅燉蘑菇的做法是以雞翅、茶樹菇、以及姬松茸等食材為主要原材料製作而成的滋潤美食。尤其適合燥氣當令、易傷津液的乾燥秋季食用。製作難度一般,具有補水潤肺等功效。口感爽滑、滋潤美味的菌菇加上鮮美稚嫩的雞翅,具有極其獨特的味道。
主料
整雞翅 :4個幹茶樹菇 :50
小米椒 :3個
乾姬松茸 :50
杭椒 :3個
輔料
油 :適量葱 :適量
花雕酒 :適量
冰糖 :適量
鹽 :適量
姜 :適量
生抽 :適量
具體步驟
1.姬松茸徹底衝淨,用温水泡發。
2.茶樹菇徹底衝淨,用温水泡發
3.葱姜切絲,杭椒、小米椒切段
4.雞翅洗淨
5.剁塊
6.雞翅冷水下鍋,焯水撈出
7.鍋入少許油,爆香葱姜,下雞翅翻炒至微微上色。
8.調入花雕酒、鹽、生抽和冰糖炒勻
9.倒入適量清水
10.下入姬松茸、茶樹菇
11.轉稱至砂鍋中
12.大火燒開,轉小火燉15分鐘,倒入杭椒、小米椒
13.翻炒均勻即可出鍋