營養當歸雞肉卷如何做好吃又美味
當歸雞肉卷用當歸滲透到雞肉中活血補血滋補身體，是不可多得的營養美味菜，雞肉卷用錫紙包裹再用當歸水熬製，既不會使雞肉喪失它的鮮美又可以增加它的營養，不油膩、不含添加劑健康綠色，原材料容易獲得做法簡單方便，大家還在猶豫什麼呢？快點行動吧。
主料
雞腿 ：2個輔料
枸杞 ：5當歸 ：20
料酒 ：適量
胡椒粉 ：適量
鹽巴 ：適量
具體步驟
1.兩個雞腿洗淨剔骨
2.抹上薄薄的鹽巴，胡椒粉和料酒去腥
3.醃製5分鐘後取兩張錫紙墊底
4.將雞肉沿邊捲起，抓實
5.抓實的雞肉用錫紙包起再次捏緊，放入冰箱冷藏5-6小時
6.鍋中放入當歸枸杞泡製20分鐘再熬。（水量要淹過雞肉的面）
7.大火燒開後轉小火再熬製10分鐘，關火備用
8.5-6小時後取出雞肉放入當歸水中大火燒開，離爐，放涼，入冰箱泡製24小時
9.浸泡後的雞肉取出切片
10.裝盤，撿出枸杞，香菜點綴，濃濃當歸味的雞肉卷出品了??。
1.雞肉比較難卷，可以在邊緣2釐米處割一刀（不能斷）後再卷2.一定要入冰箱冷藏3-4小時，容易定型3.泡製時間也要長，我放了24小時
