準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
蛋糕底 :
2片 輔料
草莓果泥 :
250毫升 煉乳 :
60毫升魚膠粉 :
20淡奶油 :
250毫升 牛奶 :
50毫升鮮草莓 :
若干 具體步驟
1.草莓打漿250ML加煉乳攪勻。
2.加熱牛奶衝入魚膠粉攪溶後加入草莓漿中。
3.淡奶油打6分發。
4.打發好的淡奶油和草莓漿拌勻即為慕思糊。
5.在模裏放一片蛋糕底,將草莓去蒂切半排好。
6.放一些切粒的草莓做餡倒一層慕思糊。
7.再放一塊蛋糕。
8.面上再倒一層慕思糊,放冰箱冷藏兩小時以上。
烹飪技巧
這頓飯有AMY做的韭菜盒子、茶葉蝦,大廚做的筍燜臘野兔幹、拍青瓜、餃子還有我做的草莓慕思蛋糕和水果沙拉。