美味的家鄉魚如何做好吃又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

生活在外，難免會想念家鄉的味道，這時來一份家鄉魚，會不會給人安心的感覺呢？魚類是很好的蛋白質來源，魚肉中蛋白質含量很高，而這些蛋白質的吸收率也非常高，魚類的脂肪含量也比其他肉製品要低，十分營養。魚肉在烹飪的過程中與各種香料結合，香氣撲鼻，讓人口水流不停哦，快來做做看吧！真的很鮮美哦！

主料

草魚 ：1條

輔料

大蒜 ：2瓣
生抽、老抽 ：1勺
姜 ：2片
糖 ：半勺
料酒 ：1勺
辣椒 ：5個

具體步驟

1.首先炸魚，鍋中倒入油，沒過鍋底。待油，放鹽，放魚炸，待兩面金黃撈出。

2.留底油炸辣椒姜蒜，放魚翻炒，倒入生抽老抽料酒，繼續翻炒，加入温水燜至10分鐘，放糖、放鹽翻炒起鍋。

3.這是最後成品，就差裝盤，吃一塊真棒

烹飪技巧

1、炸魚時，油裏面放些鹽，不易沾鍋。