自制黑加侖土司如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:2小時
色拉油 :40
酵母 :4
鹽 :2
白糖 :40
高筋麪粉 :350
牛奶 :140
花生醬 :適量
主料
蛋液 :40色拉油 :40
酵母 :4
鹽 :2
白糖 :40
高筋麪粉 :350
牛奶 :140
輔料
黑加侖幹 :適量花生醬 :適量
1.牛奶、雞蛋等液體依次加入麪包桶,加入鹽和白糖,篩入高筋麪粉,加入酵母,啟動兩個和麪程序,然後再啟動酸奶程序,選擇發酵60分鐘
2.發酵好的麪糰
3.取出麪糰排氣
4.均勻的分成3個小面團,蓋上保鮮膜餳15分鐘
5.黑加侖幹摘洗乾淨
6.取一個麪糰擀成長餅,抹上花生醬,再撒上黑加侖幹,從一頭捲起來
7.三個麪糰都卷好放入土司盒
8.入烤箱二次發酵,45度40分鐘
9.發酵好的麪糰取出刷上蛋液
10.烤箱預熱,160度上下火底層烤20分鐘左右
11.出爐
12.底部也蠻好滴,因為量大頂部接觸到盒蓋了。
1.不同的烤箱烤制時間也不同,僅供參考。2.雞蛋液預留三分之一,最後刷在麪包上。3.這個土司盒用300g麪粉更合適,350g麪粉有點多,滿滿的一盒子,也許還有成長空間,被土司盒蓋限制了哦。