脣齒留香的麻辣海鮮香鍋如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘
蘆筍 :4根
洋葱 :1個
青椒 :1個
豆腐乾 :3塊
胡蘿蔔 :1根
魷魚須 :300
墨魚仔 :300
南美對蝦 :300
八角 :1個
食用油 :30ml
香辣幹鍋料 :1袋
花椒 :少許
主料
芹菜 :5根蘆筍 :4根
洋葱 :1個
青椒 :1個
豆腐乾 :3塊
胡蘿蔔 :1根
魷魚須 :300
墨魚仔 :300
南美對蝦 :300
輔料
香菜 :少許八角 :1個
食用油 :30ml
香辣幹鍋料 :1袋
花椒 :少許
具體步驟
1.墨魚仔300克洗淨。
2.鍋中加清水燒開後,倒入墨魚仔焯水後撈出控幹水備用。
3.魷魚須去黑膜洗淨。
4.也放入開水中,焯水後撈出備用。
5.南美對蝦剪去蝦腳蝦鬚,剪開背挑去沙線後洗淨備用。
6.所有蔬菜洗淨,再準備一份香辣幹鍋料。
7.然後把蔬菜改刀切成自己喜歡的形狀。
8.炒鍋倒油,冷油放入少許花椒和八角,慢慢小火加熱直到油温升高,香料出香味,撈出香料丟掉。
9.然後把大蝦放入鍋中,炒至蝦皮兩面金黃後盛出。
10.炒鍋再放少許油燒熱,倒入香辣幹鍋料稍微炒一下。
11.再放入胡蘿蔔、豆腐乾、洋葱翻炒。
12.接着放入南美大蝦。
13.再放入魷魚須接着炒。
14.再放入墨魚仔翻炒,然後加少許清水,改小火燜燉2分鐘,使所有的海鮮入味。
15.再加入芹菜和青椒炒勻。
16.最後放入蘆筍炒勻即可。
17.盛入小鍋中,撒上香菜,鍋底坐酒精爐。
無