準備時間:
2小時 烹飪時間:
30分鐘主料
糯米 :
300 土雞 :
500 輔料
料酒 :
2 姜 :
2味極鮮 :
2 胡椒粉 :
2鹽 :
適量 具體步驟
1.食材:粽葉 糯米 土雞 姜 料酒 味極鮮 胡椒粉
2.把糯米洗淨泡12小時
3.粽葉用開水煮煮洗淨,姜洗淨切片
4.土雞收拾好洗淨切小塊
5.用姜料酒 味極鮮 胡椒粉加鹽拌均勻醃製30分鐘以上
6.把泡好的糯米和醃製好的雞塊一起拌均勻
7.把大碗鋪上煮好的粽葉,把拌好的糯米雞塊鋪在上面
8.包好用牙籤固定好
9.高壓鍋里加水,把糯米雞塊的大碗放在裏面
10.大火蒸30分鐘左右即可
烹飪技巧
糯米一定得泡的時間長,蒸出來才軟糯好吃喜歡吃糯米飯的,可以多加糯米