自己做的油燜白菜如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

白菜 ：500
鮮蘑 ：250

輔料

植物油 ：300
鹽 ：少許
味精 ：少許
胡椒粉 ：適量
水澱粉 ：適量
湯 ：適量

具體步驟

1. 將白菜洗淨，取菜心待用；鮮蘑冼淨，倒入盆內，加湯、鹽稍煨。

2. 炒勺上火，注入植物油燒至四五成熟時，倒入白菜心，隨即加大火力，油燜至八成熟，控去油，再加入湯，將菜心燜熟，瀝乾湯汁，整齊把菜放在盤中。

3. 炒勺洗淨，放入湯、鮮蘑、鹽、味精、胡椒粉燒開，淋入水澱粉勾芡，然後起勺，澆在白菜上即成。