![釀豆腐怎麼做好吃又簡單]( "釀豆腐怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
豆腐 ：
一塊豬
肉餡 ：
30 輔料
鹽 ：
一勺老抽 ：
半勺料酒 ：
半勺五香粉 ：
少許葱薑末 ：
適量糖 ：
半勺雞精 ：
少許 具體步驟
1. 豬肉餡加鹽、老抽、料酒、五香粉、葱薑末醃製10分鐘。
2. 豆腐切小塊，中間挖出小洞，不要挖透 。
3. 把醃好的肉餡填入豆腐中。
4. 鍋中加油，六成熱時煎豆腐，肉餡一面朝下。
5. 煎至金黃色是翻面煎。
6. 煎至兩面金黃色後，把多餘的油到處。
7. 鍋中加少許清水，加鹽、糖、老抽、雞精小火燒8分鐘後大火收汁即可。
