很好的小廚酥魚如何做好吃又美味
小鯽魚，小小的，想着它這個小隻，做魚湯也是挺不錯的，不過媽媽有更好的想法，説可以把它們炸了，做成小廚酥魚。聽這個名字就覺得很好吃了，不知道你是不是也這麼認為的呢？這個小鯽魚炸了以後，連骨肉都可以吃哦，真的是愛你連骨頭都不放過哦。
主料
小鯽魚 ：適量輔料
油 ：適量醬油 ：適量
老抽 ：適量
醋 ：適量
具體步驟
把魚掐頭去內臟
用料酒，五香面適量，鹽三勺把魚醃製三小時以上，時間久點也可以！
把醃製好的魚用油炸酥
高壓鍋底部放適量油，把葱，姜，蒜，八角，白芷，桂皮，幹辣椒擺在鍋底
把炸好的魚擺在鍋內，放入醬油，老抽，醋，料酒，白糖，鹽，五香面，辣椒麪，用量根據輔料的定量，也可根據個人口味適量調整。加入適量水，時間定為上汽後40分鐘左右。
時間到了可以悶一會再放氣，如果您的高壓鍋不能將湯汁收幹至粘稠，可以換炒鍋大火收汁。
盛盤，冷涼後湯汁裹住小魚，味道更鮮美！
