清涼的苦瓜炒甜蝦如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
蝦 :100
鹽 :2
蒜 :6
姜 :8
白糖 :5
豆豉 :10
夏天是有一個容易讓人上火的季節。苦瓜具有清熱消暑,養血益氣等功效,很適合在夏天食用。而夏天也是非常適合吃蝦的季節,這個季節的蝦非常的鮮美。兩者相結合,一份超級適合夏天食用的清涼的苦瓜炒甜蝦就出現了!在其中加入了豆豉,蓋住了苦瓜的苦味,哪怕是再討厭吃苦瓜的人也不會觓這道菜!
主料
苦瓜 :180蝦 :100
輔料
油 :20ml鹽 :2
蒜 :6
姜 :8
白糖 :5
豆豉 :10
具體步驟
1、準備甜蝦和苦瓜
2、準備豆豉,姜蒜
3、把苦瓜對半切後去除籽再切厚實一點的片後洗淨
4、鍋內水開後倒入苦瓜焯水後撈起
5、熱鍋倒油温油下豆豉,姜蒜爆香
6、再把甜蝦和苦瓜一起倒入煸炒出香味
7、先要嘗試味道再加鹽調味
8、加入白糖煸炒均勻後熄火出鍋
1.先把苦瓜焯水能去掉一些苦瓜的苦味2.豆豉有鹹味加鹽的時候先要嘗試味道再調味