準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
金目鱸 :
一條嫩豆腐 :
兩塊 輔料
乾貝 :
一小把 黑木耳 :
適量 枸杞 :
適量料酒 :
適量醬青 :
適量鹽 :
適量 姜 :
適量葱頭 :
適量 具體步驟
1. 黑木耳,乾貝和豆腐提前半小時泡水,把枸杞洗乾淨備用。把魚清洗乾淨,在魚身兩面個切2刀。準備薑絲和葱頭。
2. 鍋裏倒油,放姜和葱頭進去爆一會兒,把魚下油鍋煎至金黃,倒入少許料酒和醬青
3. 加入清水,大概淹沒魚身就可以了。再把泡發的黑木耳,乾貝,枸杞和豆腐一起放入鍋內,大火燒開後轉小火煮20分鐘。最後加入少許鹽就可出鍋了!