準備時間:
無 烹飪時間:
20分鐘主料
土豆 :
3個 輔料
幹辣椒 :
2個 洋葱 :
1/3個葱 :
1根生抽 :
1勺鹽 :
1勺 花椒 :
2顆 具體步驟
1.第一步,將土豆切片後放入涼水中浸泡10分鐘,然後瀝水撈出。
2.第二步,給鍋裏多倒些油,等油熱了,倒入土豆片,土豆稍微變黃就可撈出。
3.第三步,給鍋中留少許油,然後放入切成段的幹辣椒熗鍋,待辣椒香味飄出,放入切成片的洋葱和葱段爆炒一下,然後放入土豆片。
4.第四步,翻炒土豆片一分鐘後加入一勺鹽(或根據自身口味決定),再加入花椒和生抽,翻炒至土豆呈現金黃色即可出鍋(中途可加入少量水)。
烹飪技巧
土豆片不要切的太厚