準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
鳳尾蝦 :
250G 粉絲 :
150G 輔料
油 :
適量鹽 :
適量蒜蓉 :
適量生抽 :
適量 具體步驟
1.把蝦剪去蝦鬚,清洗備用
2.把粉絲剪小段,喜歡吃粉絲的,可以多放點
3.把剪好的粉絲泡15分鐘左右
4.大蒜剁好備用
5.冷鍋下油,油燒至7成熱,下蒜蓉爆香,蒜變金黃色後,下適量生抽兜勻,關火
6.把泡好的粉絲加少許鹽拌勻,打底,排好蝦,把蒜油淋在蝦上面
7.把水燒開,蒸5分鐘就關火,虛蒸2分鐘左右可以取出
烹飪技巧
粉絲要泡透,不然蒸出來會幹巴巴的