![下飯的炒三絲怎麼做好吃又簡單]( "下飯的炒三絲怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
茭白 ：
2根五香豆乾 ：
5塊 青椒 ：
1個 輔料
油 ：
適量鹽 ：
1勺味精 ：
半勺 具體步驟
![下飯的炒三絲怎麼做好吃又簡單 第2張]( "下飯的炒三絲怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.所有食材洗淨，切絲（青椒放少許鹽醃製一下）
![下飯的炒三絲怎麼做好吃又簡單 第3張]( "下飯的炒三絲怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.起油鍋，將乾絲煸炒一下，裝盤備用
![下飯的炒三絲怎麼做好吃又簡單 第4張]( "下飯的炒三絲怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.將茭白絲倒入油鍋翻炒兩下後加入鹽繼續炒
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4.加入煸炒過的乾絲 繼續翻炒
![下飯的炒三絲怎麼做好吃又簡單 第6張]( "下飯的炒三絲怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.加入醃製過的青椒絲一起翻炒均勻
![下飯的炒三絲怎麼做好吃又簡單 第7張]( "下飯的炒三絲怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.加少許味精提鮮，翻炒均勻後即可裝盤
烹飪技巧
1、醃製青椒可以避免青椒過辣，愛吃辣的話可以省去這步
2、一勺鹽的量分為：3/4炒菜1/4醃青椒）
3、茭白絲易幹，翻炒的時候可視情況加些開水，避免焦掉
