準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
鯉魚 :
1000 輔料
油 :
適量 年糕 :
1包生薑 :
少許新鮮朝天椒 :
100 花椒 :
50麻辣魚料 :
1包 蘑菇 :
300 魔芋 :
300 大葱 :
1顆鹽 :
適量火鍋丸子 :
500 玉米澱粉 :
50 具體步驟
1.調料切好備用
2.蘑菇撕片
3.魚去鱗,雜碎
4.把魚頭切掉,魚骨頭剔除備用
5.魚肉片成片,放入鹽醃之,掛上澱粉備用
6.麻辣魚料,年糕撕開
7.魔芋切片
8.將魚料熱油炒,放入葱薑辣子花椒等調料炒出香味,加水,放入適量的鹽魚頭和骨頭放入
9.燒開加入火鍋丸子,將魚肉一片片依次放入開着的鍋中,再開
烹飪技巧
魚肉容易熟稍微一開鍋就可以出鍋就可以