準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
2小時主料
雞塊 :
500 山藥 :
500 輔料
油 :
適量鹽 :
1.5小勺 枸杞 :
20粒左右 具體步驟
1.雞塊入沸水焯燙,去除浮沫和雜質,撈出瀝乾水分備用
2.取大約500g雞塊來燉湯
3.砂鍋內放入雞塊和葱薑蒜,添入滿砂鍋的水,大火煮開,轉小火慢燉
4.山藥去皮洗淨
5.山藥切段
6.雞湯顏色略微變白時,放入山藥一起燉
7.枸杞洗淨也放入其中
8.待雞湯顏色變得更白,雞塊也軟爛了,調入少量鹽調味即可
烹飪技巧
雞湯味道本身就鮮美,雞精可以不妨,用少量鹽調味就可以了,喝的就是清爽鮮美的味道