準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
雞翅 :
8個 輔料
油 :
適量 醬油 :
適量鹽 :
適量耗油 :
適量白糖 :
適量 具體步驟
1. 在雞翅兩面分別切兩刀 加入花生油,鹽,醬油醃製10分鐘
2. 熱鍋加油 可以加一些姜啊蒜啊炒香,我個人喜歡什麼都不加。然後放入雞翅,醃製的調料不要一起倒入,把雞翅取出來放到鍋裏翻炒至表面稍微金黃,不要炒太久
3. 加入水,大概與雞翅相平,稍微低一點兒,加入醃製時的調料,大火燒開水後小火悶煮至水快乾的時候,具體時間要看雞翅的多少還有放水的多少不要太乾。
4. 加入一點耗油翻炒,最後加入一點糖再炒炒完成
烹飪技巧
各種調料的用量視雞翅多少而定