準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
中筋麪粉 雞蛋 :
按人數定土豆
西紅柿 香菇 火腿腸 :
按人數定 輔料
鹽,
雞精,辣椒 :
適量 具體步驟
1. 麪粉中緩慢加入涼開水攪拌成小的麪糰,鍋內放底油加熱,放入蒜薑末熗香(可選可不選,我愛人不愛吃沒放,放了味道更好),倒肉絲炒至變色,放點黃酒,依次放入要加的菜,西紅柿,土豆,香菇,(可味偏辣的可以加入辣椒)加入鹽翻炒,適量倒入高湯或開水,待水滾至收汁加入香腸以及麪疙瘩,同時攪動翻炒(以免粘鍋)至湯汁粘稠即可。喜歡葱的朋友可以少些葱,色香味俱全!
2. 完成,出鍋裝盤。
烹飪技巧
麪粉忌選擇特別白色的小麥粉