香甜的桂味南瓜派如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:40分鐘
肉桂粉 :四分之一小勺
蜂蜜 :15
鹽 :四分之一小勺
姜粉 :四分之一小勺
紅糖 :50
全蛋液 :40
低筋粉 :6
南瓜有解暑的功效,南瓜湯喝膩了,沒關係,可以換個口味,這次,來教你們做桂味南瓜派。軟膩的南瓜,配上肉桂,香甜可口,軟糯十足!在週末下午,孩子放學回家,給孩子做上一份好吃的桂味南瓜派,配上一份綠豆湯,是不是很棒呢?宴請賓客時,呈上這麼一份桂味南瓜派,色香味兼具,是不是很棒呢?
主料
熟南瓜肉 :150肉桂粉 :四分之一小勺
輔料
牛奶 :150蜂蜜 :15
鹽 :四分之一小勺
姜粉 :四分之一小勺
紅糖 :50
全蛋液 :40
低筋粉 :6
具體步驟
南瓜去皮去籽後,大火蒸煮十五分鐘
將所有餡料食材放入破壁機中,攪打一分鐘
倒出餡料,放冰箱冷藏半小時備用。用冷藏的餡料的空隙,製作派皮
將製作派皮的食材(低筋粉100克、黃油40克、細砂糖10克、全蛋液33克)揉合
蓋上蓋子,靜置鬆弛15分鐘
在麪糰上方鋪上一片保鮮膜,然後用派盤中心按壓麪糰至扁
接着用擀麪杖將麪糰擀成3毫米厚的圓片,儘量擀圓
撕開硅膠墊,然後將派盤倒扣在面片上,反轉
用輪刀切整齊邊緣
用叉子在派皮上叉出小孔防止烘烤時臌脹
將餡料過濾到派皮上,放入烤箱中層,上下火200度烤15分鐘後轉上下火175度烤25分鐘直至餡料凝固即可
出爐後脱模,切塊即可享用,趁熱吃更美味哦!