花生小餅如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

低粉 ：50
黃油 ：35
花生醬 ：30
蛋清 ：2個

輔料

具體步驟

1. 過濾蛋清

2. 黃油室温軟化，加二分之一的糖粉手動打發

3. 打成羽毛狀即可

4. 加入牛奶攪拌均勻

5. 加入花生醬

6. 低粉中加入泡打粉攪拌勻均

7. 將除低粉以外的材料充分攪拌

8. 篩入麪粉和餘下的糖粉

9. 用橡皮刮刀切拌均勻即可

10. 模具事先處理一下：融化的黃油刷在表面，在塗抹一層低粉烤箱預熱170度，中層上下火

11. 將麪糰放入模具，三分之二滿就可以

12. 170度，中層上下火12分鐘

烹飪技巧

1.糖分我已經減量了，為了吃的健康一點2.泡打粉和低粉事先攪拌均勻，以免切拌時不均影響口味3.我用的是硅膠模具，其實即使不處理也不粘4.時間和温度最好依據自己烤箱的火力哦5.牛奶也要酌情添加，麪糰成型後要幹一些，口感才酥鬆