自制椒鹽溪蝦如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘
葱2根 :適量
辣椒2根 :適量
蒜仁15公克 :適量
白胡椒鹽1茶匙 :適量
主料
溪蝦120公克 :適量葱2根 :適量
辣椒2根 :適量
蒜仁15公克 :適量
白胡椒鹽1茶匙 :適量
輔料
1. 把溪蝦洗淨、瀝乾水分備用。
2. 葱切花、辣椒、蒜仁切碎備用。
3. 3將溪蝦放入油温至約180℃的油鍋中,炸約30秒至表皮酥脆即可起鍋瀝油。
4. 另起一炒熱,熱鍋後加入少許沙拉油,以小火爆香葱花、蒜末、辣椒末,再加入作法3的溪蝦並撒上白胡椒鹽,以大火快速翻炒均勻即可。