肉絲炒蕨菜如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

肉絲炒蕨菜是一道素肉混合搭配的菜，將肉切成細絲狀，這種形狀更能夠將肉的肉香味展現出來，配合上蕨菜的素菜香味，使得這道菜有着它獨特的芳香味道，肉絲的嚼勁和蕨菜結合的口感，甚至要比很多純肉菜要有味道的多，並且其營養價值也是另外一大驚喜。

主料

豬肉 ：250
蕨菜 ：350

輔料

鹽 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：適量
雞精 ：適量

具體步驟

1.將蕨菜切好，洗淨。

2.然後讓它洗五分鐘的開水澡，盛起待用。

3.將豬肉切絲，用油拌一下，留下一些肥肉，幫它減減肥，到時拿來炸油炒菜。

4.熱鍋，將肥肉炸出油來，然後爆香姜蒜，然後下肉絲煸炒。

5.下蕨菜一起煸炒一下，溜點水，肉熟透後下鹽、雞精調味。

6.裝碟了，還可以嘛（黃婆來了）。

烹飪技巧

炒的時間不用太長。