美味的福州肉丸子如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

福州肉丸子是豆腐，葱和幹香菇做成的美食，還有肉和紅蘿蔔的加入，所以比較好吃，這款美食的營養比較豐富，好多人都是比較喜歡吃的，這款美食蛋白質含量高，維生素含量高，豆腐的口感也是比較細膩的，所以都是不錯的美食，可以多吃的一款美食

主料

豆腐 ：250
葱 ：二顆
幹香菇 ：五朵
新肉 ：100
紅蘿蔔 ：適量

輔料

香油 ：適量
糖 ：適量
澱粉 ：適量
蠔油 ：適量
味精 ：適量

具體步驟

1.把豆腐放在燒開的去下味道，然後用重的東西把豆腐壓一壓，去掉多於的水份

2.香茹先泡軟

3.豆腐在開水裏去下味道，然後找個重的東西先壓壓去掉多於的水份

4.肉切碎

5.香菇切碎

6.紅蘿蔔切碎

7.葱切碎

8.所有的都準備好了

9.味精，民江魚露，糖，適量，

10.所有的都倒在一起

11.拌一拌，挍一挍，

12.用手捏一個個圓圓的丸子

13.水開後放入，大火87分鐘

14.起鍋後澆上汁

15.也可以配上湯，完工。。

烹飪技巧

喜歡加什麼配料就放什麼，放肉就成了肉丸，放菜就成了菜丸，豆腐一定要把多於的水份去掉，不然丸子捏不緊，一蒸就軟綿綿的