美味的麻辣白菜幫如何做好吃又美味
白菜是一種很小清新的食材，我們經常拿來炒菜，燉湯都是很好的，我自己是一個很喜歡吃白菜的人，而且白菜的做法有那麼多，這次推薦大家做的是麻辣白菜幫，因為我是四川人，對於吃辣是很喜歡的，有一句話説是無辣不歡，吃起來非常的下飯。
主料
白菜幫 ：300輔料
生抽 ：2茶勺花椒粒 ：10個
花椒粉 ：1茶勺
鹽 ：1茶勺
香醋 ：3茶勺
白糖 ：1
雞精 ：2
辣皮子 ：5個
植物油 ：10茶勺
水澱粉 ：3茶勺
具體步驟
1.主料：白菜幫輔料：植物油、鹽、辣皮子、花椒粒、生抽、白糖、水澱粉、香醋
2. 把白菜幫洗淨切粗絲
3.辣皮子、花椒粒泡泡
4.洗淨切末
5.取一小碗加生抽、香醋、水澱粉、鹽拌均勻
6.熱鍋涼油，油熱8成下花椒粒和辣皮子爆出香味、辣味
7.下白菜幫大火翻炒均勻
8.加白糖翻炒均勻，加花椒粉翻炒均勻
9.加調好的味汁
10.大火翻炒均勻即可
白菜幫翻炒時先加白糖，在加鹽和調味品，這樣脆嫩白菜幫很容易出水，全程的大火翻炒
