準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
蘋果 :
30 梨 :
30橙子 :
30 雞蛋 :
一個 輔料
冰糖 :
適量 澱粉 :
兩茶匙 具體步驟
1. 將水果去皮切成小丁,方便小朋友食用為宜,橙子去皮去筋,取果肉備用。
2. 水適量,加冰糖燒開,至冰糖完全融化。水的分量克根據個人喜好加入,少放則會比較粘稠。
3. 水開後將水果倒入,煮至再次沸騰,倒入用涼水調製的澱粉。
4. 將雞蛋打散,水果煮沸後倒入並快速攪動,直至蛋液成蛋花狀,關火即可。
烹飪技巧
水果可按時令自由選擇。水果煮的時間不能太長,否則就會有點酸苦的味道,如本身選擇的水果比較甜,可適量減少冰糖的分量。