![美味小青菜怎麼做好吃又簡單]( "美味小青菜怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
15分鐘主料
小
青菜 ：
250 輔料
鹽 ：
適量油 ：
適量葱薑蒜 ：
適量幹辣椒 ：
適量 具體步驟
1選擇新鮮水靈靈的、支楞楞的小青菜，我今天做的是小油菜，先將菜擇去老葉、洗淨、用手掰成小塊；（青菜儘量用手掰而不用刀切，可以減少維生素的流失還能更入味）
2準備好葱花薑末備用、幹辣椒三四根剪成小圈備用、小海米（最好是那種最小的那種，炒青菜味道最好）用水浸泡10分鐘；
3起油鍋，鍋裏最好加入橄欖油，小火煸香薑末、幹辣椒、葱花，再放入小海米同樣用小火炒出香味；
4將火開大倒入青菜迅速翻炒，加入少許鹽調味；
5翻炒五秒鐘加少許白胡椒粉提味，拌勻迅速出鍋裝盤。
