金沙奶黃水晶月餅怎麼做,金沙奶黃水晶月餅的做法 香飄網 糕點 3.09W 大中小設置文字大小 食材明細水晶皮材料(30克/15個)西米 (200g)玉米澱粉 (50g)玉米油 (2大匙)水 (200g)餡料金沙奶黃餡 (450g)奶香 (口味)蒸 (工藝)數小時 (耗時)簡單 (難度)金沙奶黃水晶月餅的做法步驟1、把西米,玉米澱粉放入大碗裏,加油和水泡2小時以上。2、揉成團。3、分15份。(每份約30-31克)。4、金沙奶黃餡分30克/個,15份。(做法可看我的菜譜‘金沙奶黃餡’)。5、取西米球擀開,放上奶黃餡。6、包起來,搓成小長條形。7、放入月餅模裏,稍壓一下。(封口朝外。)8、按壓幾下,脱模。(此方不粘模具。)9、每個墊在油紙上,放入蒸屜。蒸鍋的水預先燒開,把蒸屜放入,大火蒸30分鐘,關火燜10分鐘。10、出鍋。11、放涼,密封防幹。12、晶瑩剔透,好看又好吃。13、外皮Q彈,奶黃香軟。 TAG標籤:金沙 月餅 黃水晶 金沙奶黃水晶月餅的最正宗做法 金沙奶黃水晶月餅的家常做法 金沙奶黃水晶月餅 金沙奶黃水晶月餅怎麼做好吃 金沙奶黃水晶月餅的做法步驟 金沙奶黃水晶月餅怎麼做 金沙奶黃水晶月餅的做法 #