聖代糖漿曲奇怎麼做,聖代糖漿曲奇的做法
食材明細
- 其他 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
聖代糖漿曲奇的做法步驟
1、黃油軟化加糖粉打發至顏色變淺、體積變大
2、分次加入打散的蛋液攪打均勻
3、加入聖代糖漿進行攪打
4、打至顏色變淺,呈蓬鬆的羽毛狀
5、加入事先過篩兩次的粉類混合物
6、翻拌勻後,用手輕揉成團
7、把麪糰整理成細長條,用保鮮膜包裹,放入冰箱冷凍至硬
8、取出冷凍至硬的麪糰,切成薄片
9、取一中號花嘴在表面壓出一圈痕跡
10、再用牙籤在中心扎四個小孔
11、烤箱預熱175°,中層,15分左右
小竅門
1、聖代糖漿可根據各人喜好換成巧克力糖漿等其他材料;
2、個人偏好中型花嘴來壓這款曲奇餅乾,你也可以根據自身愛好和手頭器材進行更換,所以在揉長條時,需要按照器材大小提早進行調整,記得略大於器材直徑啊;
3、巧克力過烤容易變苦,需要時刻關注烤箱內情況。