“用甜玉米汁代替糖,加了橄欖油和竹炭粉,烤出的麪包組織還是很不錯,內裏很柔軟”
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 高級 (難度)
竹炭土司的做法步驟
1、把所有材料都放入麪包機桶內,啟動和麪鍵,揉出光滑麪糰後,放入乾淨的碗內,蓋上保鮮膜入冰箱發酵過夜
2、第二天取出
3、排氣揉圓靜置15分鐘
4、用擀麪杖擀成寬度和土司盒相同的橢圓形
5、捲入,收緊收口放入土司盒,蓋上濕布放置温暖處發酵至2倍大小
6、發酵好後,烤箱175度預熱,放入中下層烤33分鐘,烤制15分鐘的時候蓋上錫紙。烤好後立刻躺倒脱模放涼
7、成品
8、成品
9、成品