“今來一款百搭菜品:醬肉末。拌麪,夾餅,炒菜均可。忙碌的日子,冰箱有盒醬肉末,心裏就無比踏實。”
- 醬香 (口味)
- 燉 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
醬肉末的做法步驟
1、豬後腿洗淨改刀。
2、配料準備就緒。
3、肉絞成肉末。
4、炒鍋入油燒熱加薑絲和紅椒炒香。
5、加肉末翻炒。
6、放入辣椒粉,豆瓣醬,黃豆醬,生抽,老抽拌勻。
7、放入適量水煮沸,放入適量料酒。
8、轉小火慢燉三十分鐘,時間根據多少調整。
9、肉末出後大火收汁,出鍋加鹽調味。
10、成品圖。
小竅門
時間根據肉末多少調整!祝您愉快!